Koolitoit 2022

Saatja: RAM Info <[email protected]> Saadetud: 28.07.2022 13:25 Adressaat: RAM Info <[email protected]> Teema: FW: Koolitoit 2022 From: Aaro Lode &lt;&gt; Sent: Thursday, July 14, 2022 12:03 PMTo: Kaia Sarnet &lt;&gt;; Kaur Kajak &lt;&gt;Subject: Koolitoit 2022 Lugupeetud Kaia Sarnet, Kaur Kajak Pöördun Teie poole AS Baltic Restaurants Estoniast. Oleme suurim toitlustusteenust pakkuv ettevõte Eestis ja hetkel pakume toitlustusteenust 73 koolis ja 51 lasteaias üle Eesti. Riigieelarvest makstav koolilõuna toetussüsteem on tänaseks ajale jalgu jäänud ja vajab uuendamist. Meil on selge nägemus ja ettepanekud, kuidas olukorda parandada. Lisasin kirjale koolitoidu probleemi kirjelduse. Sooviksime teiega kohtuda, et tutvustada meie ideed, kuidas tagada kooliõpilastele täisväärtuslik koolilõuna toetussüsteemi jätkusuutlikus. Hangetes esinevate korduvate probleemide lahenduseks ja hanke süsteemi läbipaistvuse parandamiseks. Võimaluse korral oleksime valmis teiega kohtuma järgmise nädala neljapäeva või reedel. Aaro Lode Tegevdirektor Baltic Restaurants Estonia Peterburi tee 2f, Tallinn 11415 M +372 5551 4847 I T +372 601 4075 Baltic Restaurants Estonia AS-i uus aadress on Peterburi tee 2f, Tallinn 11415 BALTIC RESTAURANTS ESTONIA (BRE) MEMO 2022 Probleem lühidalt: koolitoidu toetuse süsteem on teinud ettevõttel lasub kohustus selle eest iga päev üles ehitatud säästu printsiibile tagada toiduvalikus kuni 3 praadi, 3 suppi ja mitu erinevat sorti salateid. Tallinn valib koolitoidu Koolitoidu eest makstav riigitoetus on püsinud pakkuja välja loosi teel, mis näitab seda, et linnal muutumatu alates 2018. aastast – 1 € lapse kohta puudub koolitoidust oma nägemus. Ettevõttel on päevas, ehk 175 € õpilase kohta aastas. sellistel konkurssidel osalemine demotiveeriv, sest Riigieelarvest moodustab see aastas kokku ca 27 puudub sisuline võimalus anda endast parim. miljonit eurot. Samas on tarbijahinnaindeks vaid viimase aastaga kasvanud 19%. Kogu selle olukorra taustal visatakse koolide ja lasteaedade sööklates ära 1900 tonni ehk 95 Riigitoetusele lisandub KOVi panus. Näiteks Tallinn autokoormatäit toitu aastas. tõstab toetuse 34 sendilt 56 sendini lapse kohta päevas. Kokku maksab ühe Tallinna koolilapse toit Lasteaia- ja koolitoit puudutab umbes 250 000 1,56 € päevas. Võrdluseks – Helsingis oli 2020. last. Osadele lastele on soe koolitoit ainus soe toit aastal riigipoolne toetus 2 € ja Helsingi linna panus päevas. Meil lasub suur vastutus pakkuda lastele 41 senti. kvaliteetse toorainega tervislikku ja maitsvat toitu, mis annab vajalikul määral energiat ja ei soodusta Koolitoidu hankeid korraldavad KOV-id, kus ülekaalulisust (kolmandik Eesti lastest on ülekaalu- üldjuhul lähtutakse põhimõttest: võidab madalai- lised).Tsiteerides Adik Levinit, kvaliteetne koolitoit ma hinnaga pakkumus. Odavaima pakkumise võiks olla tervisliku toitumise eeskuju lapsele. Millele kulub koolilõuna toetus? Tooraine Tööjõukulud Kommunaalid Riiklikud maksud Seadmete amort Rent Puhastusvahendid Kommunaalid Muud kulud: Tooraine Muud teenused Transport Majapidamismaterjalid Remont ja hooldus Koolitused Turundus Tööriided Tööjõukulud Pangakulud Telefoni ja IT kulu Köögiseadmed Näited KOVide lõikes koololõuna tasust lapse kohta päevas ja hankes nõutav valikute arv: Koolilõuna hind Praad Soe lisand Supp Salat Tallinn 1.56 € 2 tk 3 tk 3 tk 3 tk Algkool 1.25 € Tartu Põhikool 1.50 € 2 tk 2 tk 2 tk 3 tk Gümnaasium 1.70 € Hillar Hanssoo Põhikool 1.80 € Paide Hammerbecki Põhi- 1 tk 3 tk 1 tk 5 tk kool 1.59 € Saue 1.29 € 1 tk 2 tk 1 tk 2 tk Mahetoidu nõue on samm õiges Ettepanekud: suunas, kuid vajab lisatoetust 1. Indekseerida riigi toidutoetus ja siduda see keskmise brutopalgaga ning tarbijahinnaindeksiga, Maheklubi teeb aktiivset tööd, et muuta mahetoo- mis võtab arvesse nt tooraine ja kütusehinna tõusu. raine koolitoidu osaks. See on laste tervise seisuko- See tagab koolitoidu arengu ja on vastavuses elu- hast õige suund, kuid arvestada tuleb sellega, et kallidusega. mahetooraine on keskmiselt 96% kallim kui tavaline tooraine (BRE ostuhindade võrdlus 2022. aasta 2. Hinnata hangete puhul kvaliteeti mitte hinda. aprillis), mistõttu ilma riigi või KOVi toetuseta ei ole Viia hankes esitatud kohustused vastavusse teenuse koolitoidu pakkujatel võimalik seda seda head hinnaga. Vastasel juhul väheneb tooraine kvaliteet ja eesmärki täita ja otsitakse võimalusi osta odavamat kohaliku tooraine asemel tuleb valida odavam välis- toorainet välismaalt. maine tooraine, mis läheb vastuollu mh jätkusuutlik- kuse põhimõtetega. Oluline on tõsta KOVides kooli- Näiteks Tartu on suurendanud mahetooraine nõuet toidu kompetentsi, mis võimaldaks pidada sisulist kahe aasta jooksul 50%, samas toiduraha on jäänud dialoogi koolitoidu kvaliteedi üle. samaks. Teadaolevalt soovib Maaeluministeerium tulla välja 2 € ja 25 sendise mahetoidu toetusega 3. Muuta toidu raiskamise vältimiseks valik mõistli- lapse kohta kuus, kuid kuna see on suunatud KOVide kuks (näiteks 3 prae asemel 2) ja loobuda nõudest eelarvesse mahetoidu edendamiseks hoida kogu toiduvalik söökla sulgemiseni väljas. üleüldiselt, ei ole KOV kohustatud seda kasutama koolitoidu kvaliteedi tõstmiseks. 4. Laste rasvumise vältimiseks toetada toiduvaliku muutumist kvaliteetsemaks ja tervislikuks, nõudes odava ja laste rasvumist soodustavate poolfabrikaati- Mahetoidu hinnaerinevus võrreldes de (viinerid, lihapallid jne) kohaliku ja värske valikuga asendamist. Tõsta järelevalvet koolitoidu kvaliteedi tavatoidugatootegruppide lõikes üle. (BRE ostuhindade võrdlus 2022. aasta jaanuaris): Välja pakutud lahendustega: 1. tagame lastele kvaliteetse ja tervisliku toiduvaliku; Puu- ja juurviljad 169% 2. eelistame kohalikku toorainet, anname tööd Kuivained 63% kohalikule toiduainesektorile ja säästame loodust; 3. vähendame toiduraiskamist; Piimatooted 90% 4. hoiame koolitoidu sektorit arenemas ja koolikokad Veiseliha 16% motiveerituna. Kokkuvõttes: sõnastame üheskoos eesmärgi, kaardistame teekonna ja paneme koolitoidule õiglase hinna. BALTIC RESTAURANTS ESTONIA (BRE) MEMO 2022 Probleem lühidalt: koolitoidu toetuse süsteem on pakkuja välja loosi teel, mis näitab seda, et linnal üles ehitatud säästu printsiibile puudub koolitoidust oma nägemus. Ettevõttel on sellistel konkurssidel osalemine demotiveeriv, sest Koolitoidu eest makstav riigitoetus on püsinud puudub sisuline võimalus anda endast parim. muutumatu alates 2018. aastast – 1 € lapse kohta päevas, ehk 175 € õpilase kohta aastas. Kogu selle olukorra taustal visatakse koolide ja Riigieelarvest moodustab see aastas kokku ca 27 lasteaedade sööklates ära 1900 tonni ehk 95 miljonit eurot. Samas on tarbijahinnaindeks vaid autokoormatäit toitu aastas. viimase aastaga kasvanud 19%. Lasteaia- ja koolitoit puudutab umbes 250 000 Riigitoetusele lisandub KOVi panus. Näiteks Tallinn last. Osadele lastele on soe koolitoit ainus soe toit tõstab toetuse 34 sendilt 56 sendini lapse kohta päevas. Meil lasub suur vastutus pakkuda lastele päevas. Kokku maksab ühe Tallinna koolilapse toit kvaliteetse toorainega tervislikku ja maitsvat toitu, 1,56 € päevas. Võrdluseks – Helsingis oli 2020. mis annab vajalikul määral energiat ja ei soodusta aastal riigipoolne toetus 2 € ja Helsingi linna panus ülekaalulisust (kolmandik Eesti lastest on ülekaalu- 41 senti. lised).Tsiteerides Adik Levinit, kvaliteetne koolitoit võiks olla tervisliku toitumise eeskuju lapsele. Koolitoidu hankeid korraldavad KOV-id, kus üldjuhul lähtutakse põhimõttest: võidab madalai- ma hinnaga pakkumus. Odavaima pakkumise teinud ettevõttel lasub kohustus selle eest iga päev tagada toiduvalikus kuni 3 praadi, 3 suppi ja mitu erinevat sorti salateid. Tallinn valib koolitoidu Millele kulub koolilõuna Tooraine Puhastusvahendid Koolitused Tööjõukulud Muud kulud: Turundus toetus? Kommunaalid Muud teenused Tööriided Riiklikud maksud Transport Pangakulud Seadmete amort Majapidamismaterjalid Telefoni ja IT kulu Rent Remont ja hooldus Köögiseadmed Rent Puhastusvahendid Riiklikud maksud Seadmete amort Kommunaalid Tooraine Tööjõukulud