PROTOKOLL NR 15-598-26/040

PÕLLUMAJANDUS- JA TOIDUAMET PROTOKOLL NR 15-598-26/040 13.04.2026 Üldandmed • Kontrollitava isiku nimi, registri- KAITSELIIT / 74000725 / Harju maakond, Tallinn, /isikukood, aadress Kesklinna linnaosa, Toompea tn 8 • Kontrollitava isiku esindaja ja Ruth Maadla, vastutav isik esindamise alus • Kontrolliobjekti nimi ja aadress Teisaldatav köök / Võru maakond, Võru linn, Karja tn 24, 65608 • Järelevalvetoimingu juures viibinud Ruth Maadla- vastutav isik; Ludmilla Kordemets- kokk isiku nimi ja ametinimetus (vabatahtlik) Kontrolltoimingu läbiviimise aeg • Kontrolliobjekti hindamine Kuupäev 13. apr 2026 – 13. apr 2026 Kestus 1 tundi - Sealhulgas kohapealne kontroll Kuupäev 13. apr 2026 – 13. apr 2026 Ajavahemik 10:13 - 10:36 • Protokolli koostamine Kuupäev 13. apr 2026 Kestus 1 tundi Kontrollitavad valdkonnad ja põhjused Valdkond Alamvaldkond Põhjus Toit Toidukäitlemine Plaaniline Toit Toidukäitlemine Teavitamisele järgnev Siseriiklikud üld- ja erimeetmed • KorS § 30. Küsitlemine ja dokumentide nõudmine Kontrollitavad toidu käitlemisvaldkonnad Käitlemisvaldkond Käitlemiskoht Käitlemisvaldkonna alamvaldkond Toitlustamine Teisaldatav vahend, sõiduk (sh laev, Toitlustamine teisaldatavas lennuk, rong, buss jne) vahendis või kohas Tuvastatud asjaolud 1/3 1. Toidukäitlemise üldnõuded - Teavitamine - Tegevustest teavitamine KAITSELIIT esitas 01.04.2026 reg nr 1.7-1/1336/2026 majandustegevusteate tegevuskohale Teisaldatav köök aadressil Võru maakond, Võru linn, Karja tn 24. Käitlemisvaldkonnaks: Toitlustamine/Teisaldatav vahend, sõiduk, müügitelk/ Toitlustamine teisaldatavas vahendis või kohas 2. Toidukäitlemise üldnõuded - Üldnõuded toidule Kaitseliit Võru maleva kontaktisik Ruth Maadla esitas Põllumajandus- ja Toiduametile tegevuskohaga seotud dokumendid ning enesekontrolliplaani. Käitlemine toimub hooajaliselt (aprill–oktoober) ning erinevates asukohtades vastavalt väliürituste toimumiskohale. Portsjonite arv sõltub ürituse suurusest. Väliürituste vahel hoitakse ja hooldatakse inventari Kaitseliit Võrumaa maleva territooriumil. Puhastamine toimub puhastus- ja desinfitseerimisvahenditega ning viiakse läbi väliürituse lõpus. Enne järgmist üritust ja toidu valmistamist kontrollitakse inventari ning vajadusel puhastatakse uuesti, kuna toitlustamiste vahel võib esineda pikemaid pause. Tooraine hangitakse riigihanke tingimuste alusel Selveri keti kauplustest. Toidu toob laagrisse Selveri transport ning saabunud tooted paigutatakse koheselt külmseadmetesse. Toiduvalmistajad on teadlikud valmistatava toidu koostisosadest ning nendes sisalduvatest allergeenidest. 3. Toidukäitlemise üldnõuded - Jäätmed Ettevõttel on jäätmekäitlus korraldatud: jäätmete äravedu toimub lepingu alusel. 4. Toidukäitlemise üldnõuded - töötajad Käitleja esitas üritustel toidukäitlejate nimekirja. Esitatud tabeli kohaselt on kõigil toitu käitlevatel töötajatel olemas kehtiv tervisetõend ning toiduhügieeni koolituse läbimist tõendavad materjalid. Lisaks selgitati, et Kaitseliidus on tervisetõendi kehtivusajaks sisekorras kokku lepitud 15 aastat. 5. Toidukäitlemise üldnõuded - HACCP põhimõtted Ettevõttel on enesekontrolliplaan, milles on kirjeldatud ettevõtte tegevused toitlustamisel hügieenilise keskkonna hoidmiseks ning käideldava toidu ohutuse tagamiseks. 2/3 Protokolli kliendile edastamine viis Email / 13.04.2026 Protokolli üleandmine Kontrolli teostanud Maarja Kaart , peaspetsialist järelevalveametniku nimi, ametinimetus / volitatud veterinaararsti nimi: /allkirjastatud digitaalselt/ 3/3